2010年5月，我和老婆參加了一個(gè)攝影團(tuán)，從上海開夜車9小時(shí)，來到了“心中的那一片海”霞浦小縣。

　　這里盛產(chǎn)大量唯美的照片，以縣城為中心可以到達(dá)各處攝影佳地。為了捕捉那美麗灘涂的美景，就要計(jì)算各類潮汐和光影組合的可能，每日凌晨3點(diǎn)多就要起床，凌晨4點(diǎn)多就開始要到霞浦各個(gè)拍攝點(diǎn)，搶占最佳拍攝位置。其實(shí)敬業(yè)的攝影團(tuán)，比戶外團(tuán)還要辛苦，每天只能睡4~5小時(shí)，背著沉重腳架相機(jī)等攝影器材，在海風(fēng)凜冽之中，苦苦守候那一抹神奇的亮色。

　　晚上和中午都可以回到霞浦縣城住宿休息，霞浦縣城非常新，屬于新興旅游小城，住宿條件堪比地級市以上標(biāo)準(zhǔn)，具體行程和時(shí)間記錄如下：（黃色太陽為日出拍攝點(diǎn)，紅色太陽為日落拍攝點(diǎn)）

　　第一天4月29日：20：20從上海市區(qū)出發(fā)，南北高架--內(nèi)環(huán)線--滬閔高架--S4高速--G15沈海高速，次日凌晨5：00抵達(dá)霞浦高速公路收費(fèi)口，全程850公里；

　　第二天4月30日：凌晨5點(diǎn)霞浦?jǐn)z影導(dǎo)游阿丘接團(tuán)，拍攝點(diǎn)：圍江饅頭山（日出），東安島（海上人家、漁排），中午回霞浦安排旅館住宿，小歇，15：00前往小皓（趕海），東壁（日落），19：00回霞浦；

　　第三天5月1日：凌晨4點(diǎn)起床，4：30出發(fā)，拍攝點(diǎn)：沙塘里（日出），涵江（海帶），中午回霞浦休息，15：00沙江鎮(zhèn)（S彎，日落），19：00回霞浦；

　　第四天5月2日：凌晨3：30起床，4點(diǎn)出發(fā)，拍攝點(diǎn)：北岐（日出，趕海），10：00回霞浦，中午12：00出發(fā)12：30到達(dá)鹽田北斗村（連家船），15：00寧德七都（灘涂），16：30回霞浦后歧（日落）；

　　第五天5月3日凌晨3點(diǎn)起床，3：30出發(fā)三沙鎮(zhèn)花竹村（海上日出），9：20三沙鎮(zhèn)（吃海鮮面，買臺灣商品），11：00楊家溪（古榕樹），14：30出發(fā)小皓（日落）；

　　第六天5月4日，8：00起床、早餐，9：00出發(fā)上高速返回，18:10抵達(dá)市區(qū)。

　　旅行開銷：

　　由于這次活動(dòng)是玩戶外的朋友圈子里的一次AA費(fèi)用活動(dòng)，有二十多人參加，所以活動(dòng)費(fèi)用僅每人收600元錢，包括車費(fèi)、住宿、攝影向?qū)зM(fèi)用，最后吃飯、攝影模特（楊家溪）和紀(jì)念品等費(fèi)用加起來，每個(gè)人總花費(fèi)在800~900元左右，比常規(guī)的商業(yè)攝影團(tuán)至少便宜了一半以上。自駕和包車是去霞浦拍攝不錯(cuò)的選擇，如果第一次來，還是建議請個(gè)攝影導(dǎo)游，這樣可以事半功倍。

　　實(shí)用攻略：

　　霞浦，因鄭德雄先生《我心中的那片?！废盗凶髌范劽谶儯藷o數(shù)攝影人的目光。據(jù)《霞浦縣志》，“清置霞浦縣，縣境西南有霞浦江，東流入海。又有霞浦山，海中有青、黑、元、黃四嶼，日出照映，江水如霞彩，這是山以江名，縣以江名。”

　　霞浦?jǐn)z影的最大魅力就是灘涂，灘涂是陸地和大海之間的紐帶，是河流或海流夾雜的泥沙在地勢較平的河流入海處或海岸附近沉積而形成的淺海灘。僅福建省就有近300萬畝的灘涂，在漫長的歲月長河中，經(jīng)過無數(shù)次的潮起潮落，灘涂形成了自己特有的景觀，尤其是這些年迅速發(fā)展起來的近海灘涂養(yǎng)殖，那些漁排木屋，那些小舟魚網(wǎng)，那些浮標(biāo)竹竿，隨著潮水的漲退，變幻著無窮的組合，吸引來無數(shù)攝影人的目光。尤其是最今幾年因霞浦本地作者的作品多次在全國性攝影大賽中獲獎(jiǎng)，更使霞浦這個(gè)小小的縣城在諸多攝友心目中的地位發(fā)生巨變，404公里的海岸線因而成為海內(nèi)外攝影家及攝影愛好者眼中一道亮麗的風(fēng)景線。

　　中國海岸線綿長海內(nèi)外攝影界為何注目霞浦霞浦海域景觀在我國最具典型性，獨(dú)一無二，拍攝都有至高點(diǎn)，可以把海拍的壯闊靈秀。海岸風(fēng)光不僅僅只拍純風(fēng)光,融進(jìn)人文地域特色，使作品充滿生活氣息。能常拍常新，是出片的好地方！

　　攝影地點(diǎn)介紹：

　　圍江：霞浦縣沙江鎮(zhèn)圍江村，距離霞浦縣城三十幾公里。那里有大片灘涂，連接天際非常壯觀，是拍攝沙灘里日出日落的好攝點(diǎn)。另外還可拍攝海帶收獲和灘涂小舟。圍江網(wǎng)絡(luò)上又叫饅頭山，因海中一座孤島酷似饅頭的無名小山包而得名，當(dāng)?shù)厝藚s不懂什么饅頭山，他們不這樣稱呼。圍江岸邊養(yǎng)殖些許的掛蠣。拍出的照片色調(diào)素雅，轉(zhuǎn)成黑白的，很有國畫韻味。每年5月。這里照例也曬海帶，只是這里的海帶是曬在地上的，跟其他地方不同。

　　東安：從圍江繼續(xù)前行可以到臺江、東安島等，那里還可以拍到浮城墨韻，海上人家的臺江漁排、東安島漁排。東安位于東吾洋西南的一個(gè)小島，是個(gè)海上漁村。過沙塘里向西邊轉(zhuǎn)入屏南良種場方向，到臺江碼頭約30公里，改乘漁船約20分鐘后到達(dá)對面的東安島上山拍攝，擁有10余萬個(gè)網(wǎng)箱的海上漁排，還有超過萬以上的人口居住在漁排上的木屋里，儼然一座漂浮在海面上的城鎮(zhèn)。霞浦的魚排就有這么的壯觀。一塊塊連接著漁排的寬不過5寸的木板就是這里的“道路”，交通工具就是各式機(jī)械或人力的小舢板，海上都市村莊無異于一個(gè)個(gè)海上小社會，一幅幅溫馨、靜謐、富有生機(jī)活力的海上田園風(fēng)俗畫。那里延綿數(shù)平方公里的海上漁排交織，網(wǎng)箱羅列，小樓林立，漁船不斷穿梭于各漁排之間。

　　小皓：從霞浦的縣城出發(fā)上同三高速后，往溫州方向第一個(gè)三沙出口下，下高速后繼續(xù)往三沙鎮(zhèn)方向行攝到一個(gè)村莊，面向大海的村莊左右兩邊都有座山，這2座山都有拍攝的制高點(diǎn)，距離霞浦市中心約18公里。在小皓海灘拍攝別忘記帶上你的長焦鏡頭。該灘涂以沙質(zhì)為主，沒有確定的水道，每天從山上留下的淡水的水道每次潮汐過后就變出新的曲折水道，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去仿佛是灘涂的動(dòng)脈。小皓灘涂霞浦任何季節(jié)早晚都能進(jìn)行拍攝創(chuàng)作的灘涂。灘涂上不僅有這股水的滋潤，還有海上種養(yǎng)、撈魚苗等勞作，只要有光線，這個(gè)灘涂就是變化萬千的創(chuàng)作基地。小皓沙灘，拍攝晚霞映照下的海灘風(fēng)光、漁民撈魚苗、紫菜晾曬場景等。

　　沙塘里：沙塘里在霞浦縣城的南方，距城13公里左右，面對福寧灣，視野開闊，是拍日出的好地方。這個(gè)灘涂上，遠(yuǎn)處整齊排列著“人”字形圍網(wǎng)，有百余條小漁船泊在港灣，十分壯觀。

　　沙江：從霞浦到沙江鎮(zhèn)途中需要經(jīng)過沙塘里，全程約20公里。這里海面上紫菜架子無論在什么季節(jié)，眾多插在水中的竹竿形成的線條優(yōu)美線，以及霞光映照下的灘涂水道風(fēng)光是霞浦灘涂之最。每當(dāng)傍晚時(shí)漁排上的喂魚、和漁船在海上穿梭呈現(xiàn)出一派繁忙的景象。在那里可以看到s形狀的船出海灣道，海面的竹竿留下的水道上來來往往的收獲海帶的漁船點(diǎn)綴的大海。霞浦的海岸線多坳，沙江便是如此，綿長的海岸線在此拐了個(gè)彎，形成了一片灘涂，海水退潮，數(shù)不清的小船便擱淺在沙灘，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，煞是好看。

　　文歧：從霞浦出發(fā)經(jīng)過長春鎮(zhèn)向南轉(zhuǎn)入文岐村，全程約50公里。這個(gè)是回頭看內(nèi)海的拍攝點(diǎn)，在這個(gè)港灣中有許多的漁船停泊，霞浦面向東海，這兒卻可以拍攝日落的壯麗景觀，因此來霞浦都要到這里欣賞日落。

　　北歧：距霞浦縣城五公里，是有名的紫菜養(yǎng)殖場。依山坡而行，印入眼簾的是一排排錯(cuò)落有致的小舟魚網(wǎng)，點(diǎn)綴其中的浮標(biāo)竹竿，穿梭忙碌的一葉小舟，和對面連綿的山峰。走上坡頂，豁然而開，遠(yuǎn)處模糊的島嶼與近處成片的魚網(wǎng)，渾然一體，好一幅壯觀的場景。海水退潮，灘頭的紋理也初見端倪。那霞光映襯下長長的倒影，好似優(yōu)美的舞者在流動(dòng)；藍(lán)天白云下的光彩，在魚網(wǎng)、浮標(biāo)、竹竿間穿梭，那明與暗的交替，加上波光鱗鱗的海面，一葉小舟游離其中，讓人如癡如醉。這是霞浦灘涂最近的一個(gè)拍攝點(diǎn)，在新建的霞浦一中對面，北歧村的后山的山路就可以徒步到達(dá)拍攝點(diǎn)。每當(dāng)隨著太陽的下沉，插在灘涂的竹竿和大面積的海帶網(wǎng)漸漸也露出水面時(shí)，遙望這片灘涂連接天際的灘涂，海風(fēng)拂過，頓生“心曠神怡,寵辱皆忘”的心境。

　　北兜：北兜位于霞浦縣城的南邊，從霞浦出發(fā)后經(jīng)過沙塘里、沙江之后到達(dá)北兜，全程約30公里。在這兒不僅能看到日出，還能見到漁船歸來的場景,和漁民編織,修補(bǔ)漁網(wǎng)等勞作場景。

　　楊家溪：從霞浦出發(fā)后到達(dá)同三高速福鼎方向行駛至牙城收費(fèi)站下高速后，往經(jīng)過牙城鎮(zhèn)、洪山村向北拐入去楊家溪的公路，全程約28公里，下高速后還要走8公里的路程。在往這條當(dāng)初被遺忘的溪流，纖塵不染，水質(zhì)清冽，可乘竹排順流而下，其間潭、灘交替分布，溪水清澈見底，驚而不險(xiǎn)，如入仙境。春天細(xì)雨裊裊正好上楊家溪拍攝古榕樹群，雨霧籠罩下，楊家溪如同仙境。秋天紅葉片片倒映在溪水中，讓游人流連忘返。

　　七都灘涂：從霞浦上高速后往寧德方向行駛約50公里后的漳灣高速出口下高速，經(jīng)過六都行駛約9公里后山上拍攝。這里有著和其它灘涂不一樣的硬朗外貌，漁民種植蟶子在海灘上攏起的一條條堤壩形成條條粗獷有力的線條，平時(shí)這些線條如迷一樣地藏在海面下，當(dāng)潮水退去將神奇的七都灘涂展現(xiàn)在每個(gè)攝影人的眼前。

　　花竹村：經(jīng)過三沙古鎮(zhèn)后往北方向盤山而上，順著這條海邊的盤山路行至花竹村附近的公路右邊有個(gè)拍攝點(diǎn)，出三沙正后約3公里。在這兒從高處眺望大海，遠(yuǎn)處有幾個(gè)小島，近處有灘涂養(yǎng)殖的價(jià)值，中景有個(gè)月亮型的魚排，日出的太陽正好能收入畫面中。

　　高羅：不是灘涂。清晨來到海邊魚白的天空中已有霞光映襯，遠(yuǎn)近的島嶼安靜地躺著；沙灘雖不是很平整，但被海水沖刷修飾一番后，有的地段紋理線條十分柔美，在彩霞的映照下，呈現(xiàn)出五彩斑斕的色調(diào)；海螺、貝殼四處散落，點(diǎn)綴著平整的海灘；藍(lán)色的海輕輕拍打海岸，彈奏著一曲悠遠(yuǎn)的交響樂；在這樣寧靜的海上賞日出，該是多么愜意，牽手擁抱大海，演繹了一幅唯美的印象，島嶼、沙灘和大海渾然一體，水天一色的遼闊。

　　涵江：涵江緊鄰著沙江，涵江的特色是海帶養(yǎng)殖。在這海帶收成季節(jié)，村子靠岸的空地，幾乎全是曬著的海帶。和其他地方不同，這里的漁民除了在地上曬海帶外，還在灘涂上插了很多竹桿用來晾曬海帶，我們稱“掛曬”。其特別適合拍攝，大凡大片都是“掛曬”的海帶作為背景的，望眼看去一望無邊的海帶架又構(gòu)成優(yōu)美的曲線，這里是拍攝漁民勞作的好地方。

　　鹽田：鹽田距霞浦縣城13.5公里，從福寧高速返回福州方向的路上有個(gè)高速公路互通口到鹽田。鹽田是鹽田鄉(xiāng)政府所在地，這里拍攝重點(diǎn)是富有濃郁人文氣息的連家船民生活。連家船民是指幾代人靠打漁，拾貝為生，長年居住在簡陋的小船內(nèi)，一條船就承載著一家人全部的財(cái)產(chǎn)，過著艱辛的海上漂泊生活，人稱“海上吉普賽”，這樣的一個(gè)群體。拍攝點(diǎn)為北斗村、釣岐、南塘村。

　　攝影攻略收集：

　?。?最佳攝影線路東線：松港鄉(xiāng)北岐／松港鄉(xiāng)古嶺下／三沙鎮(zhèn)壟頭／三沙鎮(zhèn)小皓／三沙鎮(zhèn)東壁／三沙鎮(zhèn)古鎮(zhèn)／三沙鎮(zhèn)花竹／三沙鎮(zhèn)漁港／大崳山島（中國最美麗的十大名島之一，從三沙十幾分鐘飛艇可到）（拍攝神奇灘涂、紫菜養(yǎng)殖、海島、海上日出日落、漁港夜景、漁民捕澇、海上勞作、S港灣、補(bǔ)網(wǎng)等等人文景光自然風(fēng)光）。

　?。?最佳攝影線路南線：沙江鎮(zhèn)沙塘里／沙江鎮(zhèn)／圍江草帽山／溪南鎮(zhèn)臺江/涵江/饅頭山/東安/北兜（拍日出、夕照灘涂、掛蠣養(yǎng)殖、漁人拉網(wǎng)、收海帶、海上漁村、灘涂勞作、S海灣等人文景光自然風(fēng)光）。

　?。?最佳攝影線路西線：鹽田畬族自治鄉(xiāng)北斗／鹽田鄉(xiāng)釣岐／鹽田鄉(xiāng)南塘／鹽田鄉(xiāng)杯溪/七都/二都等等（拍海上田園、連家船民俗生活、古民居群、海灘養(yǎng)殖等人文景觀）。

　?。?最佳攝影線路北線：牙城鎮(zhèn)楊家溪（國家級旅游景點(diǎn)，中國五大觀賞紅葉勝地）太姥山、俞山島等等（拍萬株紅楓、千年古榕群、竹筏漂流以及沿途海岸風(fēng)光等）。

　　季節(jié)和景點(diǎn)：

　　春天天氣不穩(wěn)定，空氣不很通透，但往往出現(xiàn)前景清晰遠(yuǎn)景霧化效果，有一種朦朧夢境的感覺，出來的片子后期減些飽和度就是一幅淡雅的水墨畫。在云層不很厚的時(shí)機(jī)即使陰雨天我們可以利用散射光拍攝，這時(shí)物體在海水中晃悠著美麗的倒影，美不言喻。要是遇上霧天，云霧輕輕托起小島扁舟竿影竹筏，你的眼前恍若仙境。春天是紫菜場拆場時(shí)候和螃蟹繁殖時(shí)機(jī)，漁民在灘涂出現(xiàn)頻繁，景因人而靈動(dòng)。春天可拍紫菜拆場、海上撈蟹苗、海上漁村、鹽田鄉(xiāng)杯溪梨花盛開古民居群、楊家溪漂流等。

　　夏天天氣晴好，雷陣雨之后或者臺風(fēng)前后，空氣特別通透，云霞變化迅速，天空走云,陽光穿行，地面變換瞬間迥異，這時(shí)你要耐心守侯，天隨人愿，那些“舞臺光”“電筒光”準(zhǔn)會照臨在你要拍照的主體對象，你心中的激動(dòng)真是妙不可言。臺風(fēng)來臨前天總是藍(lán)天白云，而海上卻大浪滔天，晨昏可拍到數(shù)米甚至數(shù)十米高的金浪，難得驚濤拍岸壯觀。夏天可拍小皓海灘、沙江晾收海帶，三沙東壁晚霞、溪南鎮(zhèn)圍江掛蠣等。

　　秋天天高云淡，天氣穩(wěn)定，時(shí)常出現(xiàn)小半月攝影人盼望的好天氣，相對而言是四季中最佳創(chuàng)作時(shí)間。這時(shí)候紫菜養(yǎng)殖在海上建場，拉竹竿掛苗繩，紫菜養(yǎng)護(hù)，海面船只穿梭，漁民勞作頻繁，一派繁忙的景象，沿海全線都有養(yǎng)殖場，滿灘滿海都是竿影人影船影，畫面任你裁減。紫菜苗繩初下水時(shí)呈白色，逐漸變黃變綠邊黑，這是紫菜生長過程變化，周期大約半個(gè)月，漁民稱“一水”，一季生產(chǎn)“五水”，紫菜還會吸收不同光源，產(chǎn)生靈異神秘的色彩。秋天可拍松港北岐、三沙小皓、三沙東壁、三沙古鎮(zhèn)紫菜養(yǎng)殖，大崳山島海上天湖草場等。

　　冬天暖陽可人，光線柔和，是拍海上日出的佳期。三沙鎮(zhèn)花竹、沙江鎮(zhèn)沙塘里、溪南鎮(zhèn)圍江等地的海上日出，沿海的收紫菜，鹽田鄉(xiāng)連家船，牙城鎮(zhèn)楊家溪紅楓林等。

　　點(diǎn)滴體會：

　　拍海中長焦高機(jī)位使用率高，也容易出效果。所以你要準(zhǔn)備一款長端300mm或400mm的變焦鏡頭。長焦能讓主體更突出，畫面有張力。高機(jī)位可以把海拍的很壯闊，以海上漁村拍攝為例，俯拍可以避免拍攝時(shí)把海上房子重疊在一起，每往一步高處，房子的間隔就拉開一點(diǎn)距離，這樣可以拍出錯(cuò)落有秩和有空間感的畫面。變焦鏡頭好構(gòu)圖，便于捕捉人物稍瞬既逝形態(tài)。拍日出日落當(dāng)然要用廣角了，廣角能拍出場景拍出大氣來。拍日出日落用點(diǎn)測光模式，對紅云或金云測光，因?yàn)樘炜蘸秃Ｃ婀獗扔胁町悾藴p曝光補(bǔ)償，使海面能呈現(xiàn)出暗部細(xì)節(jié)來。

　　拍海域同樣要“天時(shí)地利人和”，選個(gè)好天氣好潮水和有漁事活動(dòng)的時(shí)候，收獲也就特別大。農(nóng)歷初一、十五前后晨昏兩個(gè)時(shí)段是灘涂掩露最為微妙的時(shí)機(jī)，驚喜在等待你！霞浦一年四季均可出佳作，相對而言5-6月收晾海帶8-9月紫菜養(yǎng)殖建場拍攝內(nèi)容豐富，出佳作機(jī)會更多。要充分利用霧霾天、薄陰天甚至雨天氣候以及逆光手段拍好水墨味道作品，要充分利用晨昏低光的色溫拍攝油畫效果作品。

　　拍攝景點(diǎn)多，攝影用車是必備的，租車4-17座每天300元（不含燃油費(fèi)和過路費(fèi)）；拍攝時(shí)間3-5天為宜；拍霞浦掌握潮汐變化非常重要，潮位高低直接影響拍攝，找個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的當(dāng)?shù)財(cái)z影家導(dǎo)攝有事半功倍效應(yīng)。

　　霞浦美食：

　　霞浦“三菜”味美聞名：既東吾牌榨菜，海上的紫菜和海帶，這是霞浦海產(chǎn)品的特產(chǎn)與主產(chǎn)，產(chǎn)量列全國前矛。

　　大黃魚：霞浦所處的東吾洋是中國大黃魚的天然產(chǎn)卵場，不過目前天然的大黃魚已經(jīng)很少了，現(xiàn)在最多的是人工養(yǎng)殖的，有鮮活的也有加工鹽漬的，味美可口。

　　沙江劍蟶：肉嫩味美，只在霞浦沙江有產(chǎn)，是霞浦難得的特產(chǎn)。七都鱘：霞浦楊家溪入?？诙畏Q七都溪，在咸淡交匯處產(chǎn)有一種鋸齒青蟹，是蟹中上品，稱為七都鱘，非常難得。

　　楊家溪香魚：香魚為淡水魚中的精品，天然香魚一公斤在千元以上，霞浦境內(nèi)只楊家溪和杯溪有少量分布。

　　鹽田章魚：章魚為濰涂軟體動(dòng)物，味美滋補(bǔ)，霞浦鹽田章魚腳短肉嫩，是魚中上品。

　　到寧德后至少要品嘗一下魔芋、珠蚶、劍蟶、鴛鴦面以及光餅。

　　周寧魔芋：原料是山中的一種蕨類植物，其塊莖含有豐富的淀粉、葡萄甘露聚糖和多種生物堿，經(jīng)過加工后成為一種極有彈性的美味食品，熱炒涼拌都很好吃。

　　寧德珠蚶：殼薄肉厚、鮮嫩味美，營養(yǎng)豐富，為酒宴佳品。

　　霞浦劍蟶：殼薄肉脆、鮮美異常，燉炒蒸煮均為佳肴。

　　屏南鴛鴦面：色澤透明，口感軟滑爽口，有獨(dú)特的風(fēng)味。

　　福安光餅亦稱繼光餅：相傳這是戚繼光在閩浙一帶平倭?xí)r，戚家軍的干糧，其實(shí)就是將面粉加上精鹽、芝麻、蔥絲烤制成的小圓餅，香脆可口。

　　海鮮大排檔：霞浦海鮮以灘涂海鮮為特色，與福州人司空見慣的長樂、平潭、連江等地的海鮮有所不同，特色菜有蜆蟶、土腸酸辣湯、芙蓉歧頭、筆架、鍋貝、黃梅丁、椒鹽鳳尾魚等。

　　臘兔肉：是古田民間年節(jié)時(shí)特制的佳肴。取宰后整兔置于“米燒”（鍋內(nèi)放米烤焦）鍋內(nèi)烤制而成。色澤褐紅油亮，肉質(zhì)干結(jié)細(xì)嫩，香甜濃郁誘人。切塊拌以生姜，曲醋而煮，酸辣香甜，為下酒名菜。

　　芋蛋面：以煮熟的古田小芋與薯粉相混攪團(tuán)，用“蕃薯切”成圓狀條，放入滾湯的鍋中，邊切邊煮，拌以牡蠣、芹菜等佐料，即成色味獨(dú)特的美食。為古田呼朋聚友的“喜樂面”。

　　海蠣包：用米漿、海蠣、蔥等制作而成。即取少量米漿置干淺圓狀瓢中，薄蓋其底，后置適量海蠣、蔥為作餡，再蓋上米漿密封后，炸后金黃色便可食用。

　　豆干片：為片狀豆腐干，鮮黃色，即壓至近2毫米厚的薄豆腐片，食用時(shí)染成鮮黃色，切成長約20厘米，寬約10厘米的長方條，質(zhì)柔韌而味香。

　　牛肉丸：將牛肉剁成肉漿，配上淀粉及醬油、辣椒粉、醋、酒等佐料，搓揉至有很強(qiáng)的粘性后，揉成一粒粒小丸后煮即成。

　　雞冠松：形似雞冠而得名。主要原料有面粉、糖、豬油，經(jīng)過加工制成半咸半甜的食品，以香、甜、酥、脆為特色。流傳至今有七八十年歷史。